日本語Taste of Okinawaは沖縄出身で食の熱血漢、護得久朝晃により、「海だけでない沖縄の魅力を演出する」をコンセプトに運営する訪日観光業の一部として設立されました。
那覇市の中心に位置する食のスタジオとして、現在沖縄料理体験とクラフトビア Restaurant & Barの2つのサービスを提供しています。
1.Okinawan Cuisine Cooking Experience
Taste of Okinawaでは、沖縄の食文化を世界に伝えることを目的として、英語での料理体験プログラムを提供しています。3時間のプログラムは公設市場ツアーと料理体験クラスで構成され、先ず公設市場では地元ならではの食べ物について学び、実際に料理体験クラスで使われる食材の買い物をします。 料理体験クラスでは4品のメニューを作ります。
クラスは食の熱血漢である沖縄人と、専門的な訓練を積んだ調理師により進行します。料理体験は手取り足取り、楽しく、交流に溢れたプログラムで、参加者は調理師の丁寧な案内の下、チームワークで種々料理を行います。
2. Craft Beer Restaurant & Bar
クラフトビールは日本において空前の盛り上がりを迎えており、2016年時点で約250のマイクロブルーワリーが存在、沖縄においても7つの醸造所が活動しています。
Taste of Okinawaでは10種類以上の地域のビールや、沖縄産の新鮮な食材を使用したメニューを提供することにより、沖縄のクラフトビール文化を地域の方々や、各国からの観光客へ伝えることに挑戦しています。
ご予約やお問い合わせはお電話からお願いいたします。
(+81)98-943-6313
観光客、地元客の双方に利用いただき、海外の方が沖縄の食文化を知り、地元の方も沖縄の食の良さを再発見する、そんなスタジオを目指しています。料理体験では沖縄の伝統工芸品であるやちむん（焼き物）を使用し、クラフトビアBARでは琉球ガラスの特製ジョッキを使用しています。
その他、沖縄の食文化を世界に発信できるようなサービスについてもひとつずつ準備しておりますので、ぜひこのWebsiteでの公開をお楽しみに！！
ご愛顧宜しくお願いいたします。